….Liberi di Leggere…


Almanacco di Marzo…

libri letti 3:
- La cena degli addii Di Ito Ogawa,
- Il trono di spade Le cronache del ghiaccio e del fuoco – Vol. 1,
- Il grande inverno Le cronache del ghiaccio e del fuoco – Vol. 2.

ebook letti 2:
- Insieme, e basta Di Anna Gavalda,
- Mr Gwyn Di Alessandro Baricco.

film visti al cinema 2:
- il grande Oz,
- la madre.

nuove ricette provate 3:
- Zuppa speziata di lenticchie rosse,
- Slasicce, zucchine e pinoli,
- PseudoMuffinSalati.

piccoli viaggi 1:
una domenica piovosa a firenze per conoscere il mio nuovo nipotino!

lavori creativi 0

dvd visti 3:
- Madagascar 3
- breaking dawn parte 2 ( e finalmente la saga è finita!),
- biancaneve e il cacciatore.

giornate di pioggia:
 Troppe!


PseudoMuffinSalati di Pasqua…

La sera di pasqua ho organizzato a casa una serata con gli amici, l’intenzione era quella di preparare qualche stuzzichino compreso il mio pane con pancetta e formaggio con la macchina del pane (veloce e facile basta mettere gli ingredienti nella macchina del pane e ci pensa lei a fare tutto il lavoro!) che avrei proposto come pezzo forte.
…ma qualcosa non è andato nel verso giusto, non so se sia stata colpa del fatto che non usavo la macchina
del pane da tantissimo tempo o che in cucina non facesse abbastanza caldo, il risultato è stato che il pane non è lievitato come doveva ed è venuto fuori basso e ammallopato…così all’ultimo momento mi sono trovata a dover preparare qualcosa di salato, per rimediare, con quello che avevo in frigo, freez e dispensa… ho improvvisato una ricetta e ne sono venuti fuori dei PseudoMuffinSalati.
Scettica li ho sistemati in tavola, i miei ospiti li hanno assaggiati e poi…se li sono spazzolati tutti facendomi un sacco di complimenti.

e questa è la ricetta dei PseudoMuffinSalati:

INGREDIENTI (per circa 26 muffin):

- 3 uova,
- 50 g di olio di semi,
- 1 bicchiere di latte,
- 1 cucchiaino di sale fino,
- 250 g di mascarpone,
- 250 g di farina,
- 1 bustina di lievito per torte salate,
- 120 g di prosciutto cotto a dadini,
- 120 g di provolone piccante,
- 120 g di piselli lessati,
- parmigiano grattuggiato q.b.

PROCEDIMENTO:

Lessare per qualche minuto i piselli in acqua bollente non salata, scolarli e farli raffreddare.
Sbattere le uova con l’olio di semi, il latte, il sale ed unire successivamente il mascarpone.
Ottenuto un impasto omogeneo aggiungere la farina setacciata ed il lievito ed infine incorporare il prosciutto,
il formaggio talgiato a dadini ed i piselli.
Foderare una teglia da muffin con i pirottini di carta, riempire con il composto per 3/4 e spolverare con il parmigiano
grattuggiato.
Infornare a 180°, forno ventilato, per circa 25 minuti.